Amlou

Ingrédients

• 400 g d’amandes grillées et salées
• 20 cl d’huile d’argan
• 200 g de miel

Préparation

1. Torréfier les amandes entières sur une plaque couverte de papier sulfurisé, au four préchauffé à 170 °C, pendant une quinzaine de minutes.
2. Les sortir du four et les saler.
3. Les moudre en poudre au moulin pendant qu’elles sont encore chaudes.
4. Mélanger la poudre d’amande avec l’huile d’argan et le miel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.