Mida

Was es ist

Im marokkanischen Arabisch heißt der Esstisch mida, meist ein runder, niedriger Tisch.¹ Dasselbe Wort steht auch für das Brett, auf dem ungebackenes Brot zum öffentlichen Ofen getragen wird.²

Viele marokkanische Familien essen an einem niedrigen, runden Tisch und sitzen dabei auf Kissen oder niedrigen Sofas.³ Oft isst die ganze Familie aus einer großen Schüssel in der Mitte, jeder von seiner Seite; als Besteck dient das Brot (khobz).⁴

In traditionelleren Haushalten richtet sich die Sitzordnung nach Alter und Ansehen: Ältere und Ehrengäste sitzen dem Essen am nächsten, und Gäste warten, bis man ihnen einen Platz zeigt.⁵ Über den Tisch zu greifen gilt als unhöflich; man nimmt von der Seite, die einem am nächsten ist.⁶

Gastgeber oder Ältere suchen oft die besten Stücke Fleisch oder Gemüse aus und reichen sie Gästen oder Jüngeren.⁷ Den Tee schenkt der Gastgeber aus der Höhe ein, Gäste bedienen sich dabei nicht selbst.⁸

Wann

Westermarck beschrieb 1914 die Rolle kleiner Tische bei der Hochzeit in Fes: Zur Verlobung schickte die Braut dem Bräutigam kleine Tische mit Zucker, frischer Butter, Milch, Minze, Kaab Ghzal und Ghriba, die ihr zurückgeschickt wurden.⁹ Am Abend vor dem Einzug hoben die Negagef, die Brautbegleiterinnen, die angekleidete Braut auf einen niedrigen Tisch, nahmen ihn auf die Schultern und tanzten damit durch das Haus; am Tag darauf wurde sie im Haus des Bräutigams ebenso herumgetragen.¹⁰

Das gibt es bis heute: In einer Studie über Hochzeitsausstatterinnen zeigt ein Foto eine Braut, die, begleitet von ihrer Negafa (der Frau, die die Braut durch die Feier führt und die Ausstattung stellt), gerade auf die Mida steigt.¹¹