Marokkanische Rezepte · Brot und Fladen
Gerstenfladen aus dem Rif (tafḍyāt)
Nach Fathia Benali in der Enzyklopädie der Amazigh
- Gang
- Brot und Fladen
- Zutaten
- 3
- Schritte
- 5
- Anlass
- Ramadan
- Herkunft
- ganz Marokko
Zutaten
Zubereitung
Varianten
- In manchen Gegenden des Rif isst man tafḍyāt oft mit Olivenöl.
Mehr über Aghroum
Essen und TrinkenAghroumAghroum (aɣrum) ist das Amazigh-Wort für Brot: Das Wörterbuch des IRCAM führt es als männliches Nomen mit der Bedeutung „pain“, خبز. Im Rif wird es aus Gerstenmehl im Hausofen gebacken, im Süden Marokkos tragen verschiedene Brote diesen Namen, unterschieden danach, wie sie gebacken werden.RezeptFladenbrot aus dem Rif (taknift)Nach Fathia Benali in der Enzyklopädie der Amazigh
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Zuletzt geprüft am 25. Okt. 2026.