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Artesanía

Cerámica de Fez

Cerámica esmaltada de Fez, conocida por su azul obtenido de un mineral con cobalto. La Maison de l’Artisan llama a Fez la capital de la alfarería en Marruecos.

Qué es

Junto con Safi, Salé, Marrakech y Tetuán, Fez es uno de los cinco principales centros de la cerámica marroquí y, según la Maison de l’Artisan, es conocida por sus piezas finamente trabajadas y cubiertas de un esmalte brillante. Allí trabajan unos cincuenta maestros de la alfarería y del zellige, cada uno con cuatro o cinco ayudantes y aprendices.

Los motivos están muy ligados a la naturaleza, con el hueso de aceituna, la almendra, la mejorana o el jazmín, o a la arquitectura, con el zellige y el mosaico. Además del azul sobre fondo blanco hay piezas de colores; los antiguos alfareros no tenían más de cinco colores: fondo blanco, marrón, verde, amarillo y azul.

Historia

Según Naïma El-Khatib-Boujibar, citada por La Vie éco en 2006, la cerámica esmaltada traída de España y del Mashreq fue más floreciente en Fez, y de allí procedían los alfareros que se instalaron en el siglo XVIII en Mequinez y más tarde en Safi. También la Maison de l’Artisan describe alfareros de Fez que se trasladaron a Safi en el siglo XIX.

De qué está hecho

Los óxidos metálicos proceden de minas de los alrededores; el azul se obtiene de un mineral con cobalto que contiene níquel, y cuanto más se refina, más profundo y menos grisáceo resulta. Las piezas decoradas se hacen con una mezcla muy cuidadosamente dosificada de feldespato, arena y arcilla, cocida a alta temperatura.

Cómo se hace

La arcilla gris se tritura, se amasa y se deja fermentar; después se divide en pellas y se moldea en el torno, y la pieza seca pasa por una primera cocción. Luego se sumerge en esmalte blanco y se seca al sol, el alfarero traza los motivos y, por último, el artesano aplica los colores. Las piezas azules llevan líneas geométricas o vegetales, y los motivos de puntos de fuentes y jarrones se trazan con el índice mojado en alquitrán.

Hoy alfareros y fabricantes de zellige trabajan en la zona artesanal de Benjellik, donde está prevista una planta de tratamiento de la arcilla; un programa regional apoya además hornos de gas para la alfarería y la cal.

Cómo reconocerlo

Su seña es el azul: un maestro artesano dice en La Vie éco que este «azul de Fez» no se encuentra en ninguna otra ciudad.

En resumen

Árabe marroquí
fexxar (cerámica; alfarero, plural fexxara), tafexxaret (oficio de alfarero)
Talleres
zona artesanal de Benjellik para alfarería y zellige

De dónde viene

Originario de Fez.

Los lugares llevan a sus páginas en meinmarokko.com.

Fez

Va con ello

ArtesaníaCerámica de SafiCerámica de la ciudad atlántica de Safi, conocida por su vajilla azul. Hoy trabajan allí de 1500 a 2000 personas en más de 200 talleres, y desde 2025 Safi forma parte de las Ciudades Creativas de la UNESCO.ArtesaníaZelligeAzulejos vidriados de pared cuyos motivos geométricos se forman con muchas piezas pequeñas cortadas una a una; los artesanos de Fez llevaron este arte a su máximo esplendor bajo los meriníes. La arcilla para Fez procede del yacimiento de Benjlik.ArtesaníaCurtiduríasChouara, en el barrio de Lablida, es una de las curtidurías históricas más activas de Fez, donde una estadística de los almohades llegó a contar 86 curtidurías. Allí las pieles se remojan en cal y excremento de paloma y se tiñen con materias naturales como rosas, madera de cedro y azafrán.ObjetosTayín (el recipiente)Un recipiente de loza con una base plana y baja y una tapa cónica o en forma de cúpula que devuelve el agua condensada a la fuente. La comida que se cocina y se sirve en él se llama igual que el recipiente.

Más de Artesanía

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Última comprobación el 27 oct. 2026. 4 fuentes, 2 de ellas primarias (administración, UNESCO, operador).

  1. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  2. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  3. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  4. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  5. La Vie éco: Cuir, poterie, brocarts..., les Fassis tiennent à leur artisanat (08.12.2006). https://www.lavieeco.com/influences/culture/cuir-poterie-brocarts-les-fassis-tiennent-a-leur-artisanat-6812/. Comprobado el 27 oct. 2026.
  6. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  7. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  8. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  9. La Vie éco: Cuir, poterie, brocarts..., les Fassis tiennent à leur artisanat (08.12.2006). https://www.lavieeco.com/influences/culture/cuir-poterie-brocarts-les-fassis-tiennent-a-leur-artisanat-6812/. Comprobado el 27 oct. 2026.
  10. La Vie éco: Cuir, poterie, brocarts..., les Fassis tiennent à leur artisanat (08.12.2006). https://www.lavieeco.com/influences/culture/cuir-poterie-brocarts-les-fassis-tiennent-a-leur-artisanat-6812/. Comprobado el 27 oct. 2026.
  11. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.
  12. Portail national du Maroc (maroc.ma), nach MAP: Fès-Meknès: De grands investissements et plus de 20 projets structurants pour doper le secteur de l’artisanat (09.07.2025). https://maroc.ma/fr/actualites/fes-meknes-de-grands-investissements-et-plus-de-20-projets-structurants-pour-doper-le-secteur-de. Comprobado el 27 oct. 2026.
  13. La Vie éco: Cuir, poterie, brocarts..., les Fassis tiennent à leur artisanat (08.12.2006). https://www.lavieeco.com/influences/culture/cuir-poterie-brocarts-les-fassis-tiennent-a-leur-artisanat-6812/. Comprobado el 27 oct. 2026.
  14. Richard S. Harrell (Hg.), Thomas Fox, Mohammed Abu-Talib, Georgetown University Press: A Dictionary of Moroccan Arabic: Moroccan-English (1966), mit dem Band English-Moroccan (1963), Volltext im Internet Archive. https://archive.org/details/ADictionaryOfMoroccanArabicMoroccanEnglishEnglishMoroccan. Comprobado el 27 oct. 2026.
  15. Portail national du Maroc (maroc.ma), nach MAP: Fès-Meknès: De grands investissements et plus de 20 projets structurants pour doper le secteur de l’artisanat (09.07.2025). https://maroc.ma/fr/actualites/fes-meknes-de-grands-investissements-et-plus-de-20-projets-structurants-pour-doper-le-secteur-de. Comprobado el 27 oct. 2026.
  16. Maison de l’Artisan: فنون الطين (Arts de la terre). https://www.mda.gov.ma/wp-content/uploads/2020/12/art-de-la-terre-1.pdf. Comprobado el 27 oct. 2026.