Hammam

Was es ist

Der Hammam ist ein Dampfbad, auch „maurisches Bad“ genannt, und stammt von den antiken Thermen ab¹. Über tausend Jahre gehörte er mit Moschee und Markt zum Kern der Stadt². Er ist ins Wohnviertel eingebunden und ein Ort der Geselligkeit³. Für Marokko zählte La Vie éco 2004 rund 5 000 Hammams, etwa 1 000 davon in Casablanca⁴.

Geschichte

Als Vorläufer des orientalischen Bades gilt das Bad der Omaijadenschlösser in Syrien mit drei Räumen hintereinander, unbeheizt, warm und heiß, der heiße gleich neben dem Kessel⁵. Seine Blütezeit erlebte der Hammam vom 11. bis zum 13. Jahrhundert, als die Zahl der Bäder den Rang einer Stadt anzeigte⁶. Im Westen der islamischen Welt griffen die Bäder andalusische und omaijadische Vorbilder auf⁷.

Für Fes nennt die Chronik Rawd al-Qirtas 93 Bäder zur Zeit der Almohaden; 1942 waren es dreißig, in denen täglich mehr als 6 000 Bäder genommen wurden⁸. Zweiundzwanzig von ihnen gehörten damals den Habous, den religiösen Stiftungen, die sie per Versteigerung verpachteten; der Hammam von Sidi Azouz stammt aus der Merinidenzeit, aus denselben Jahren wie die Medersa Bou Inania⁹. Der Hammam Seffarine in Fes war eine der Fallstudien des Forschungsprojekts HAMMAM (2005–2008)¹⁰.

Woraus

Im alten Fes kamen die Holzeimer mit gut 20 Litern Inhalt aus dem Viertel Kebabine, das nach ihnen benannt ist, und der Kupferkessel von den Kupferschmieden der Seffarine; geheizt wurde mit Holz, Sägespänen, Olivenresten und Mist¹¹. Zur Ausrüstung der Frauen zählt La Vie éco Henna, Ghassoul-Tonerde, den Handschuh Kis, schwarze Seife, Öle, Spiegel und Parfum¹². Den Ghassoul holten die Familien in Fes aus Ostmarokko, kneteten ihn mit Wasser, trockneten ihn auf dem Dach und mischten Rosenblätter und Kamille darunter¹³.

Geheizt wird bis heute vielfach mit Holz: Der Fahrplan des Energieministeriums von 2021 nennt holzige Biomasse wie Grünabfälle, Baumschnitt und Sägespäne als Brennstoff der Hammams und Backöfen und will mit Alternativen zum Brennholz in Haushalten und Hammams den Druck auf die Wälder verringern¹⁴.

Wie es gemacht wird

Wer 1942 in Fes zur Reinigung kam, begann mit dem Reiben; einseifen durfte man sich erst danach¹⁵. Im heißen Raum knetete der Masseur den Badegast, rieb die Haut mit bloßen Händen und dann mit dem Wollhandschuh ab und schloss mit Einseifen und Abspülen; Frauen wuschen zuerst das Henna aus dem Haar, rieben sich ab und trugen Ghassoul auf¹⁶. Heute übernimmt im Frauenbad die Tayaba, die Badehelferin, das Abreiben und Einseifen, trägt Henna oder Masken auf und serviert am Ende Tee¹⁷.

Wann

Am Freitag und am Vorabend der Feste waren die Bäder voll¹⁸; La Vie éco nennt den Vorabend des Freitags, des Ramadan und der Feste¹⁹. 1942 gehörte der Hammam morgens bis ein Uhr den Männern, nachmittags bis zehn Uhr abends den Frauen²⁰. Die Hauptsaison ist die kalte Jahreszeit²¹, und im Ramadan kommen Stammkundinnen eines Frauenbads etwa zwei Stunden vor dem Fastenbrechen²².

Vor der Hochzeit nahm die Braut in Fes sieben Bäder; beim letzten, dem Taqbib, gossen die Tayabat ihr sieben Eimer lauwarmes Wasser über den Kopf²³. Die Wöchnerin ging zwischen dem sechsten und dem zwanzigsten Tag nach der Geburt ins Bad²⁴; für Braut und Wöchnerin, die Nfissa, mieteten Familien den Hammam früher für einige Stunden²⁵. Vor dem Opferfest gehen Männer und Jungen zum Barbier und oft auch ins Bad²⁶.

Woran man es erkennt

Ein Hammam in Fes hatte 1942 vier Haupträume hintereinander: el-gelsa zum Ausziehen und Ruhen, el-berrani, den kalten Raum, el-oustani, den lauwarmen, und ed-dakhli, den heißen, mit etwa 35 Grad und einem Becken mit heißem Wasser vor der Wand zum Ofen²⁷. Von der Straße führt ein Gang mit Knick zum Ruheraum²⁸. Licht fällt nur durch verglaste Öffnungen in Gewölben und Kuppeln²⁹.