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Recetas marroquíes · Ensaladas y entrantes

Zaalouk con berenjenas fritas

Según la cocinera marroquí de televisión Choumicha

Tipo
Ensaladas y entrantes
Personas
para 4 personas
Ingredientes
9
Pasos
6
Origen
todo Marruecos
Personas4

Las cantidades se recalculan y redondean; la fuente calcula para 4 personas.

Ingredientes

Preparación

Variantes

  • En otra versión, Choumicha mezcla berenjenas asadas y fritas con aceite de oliva, cáscara de limón encurtido, ajo, perejil y comino, añade sardinas horneadas y desmenuzadas y lo sirve todo sobre pan tostado.

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Última comprobación el 25 oct. 2026.

  1. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Zaâlouk d'aubergines (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 11.12.2019). https://web.archive.org/web/20191211/https://choumicha.ma/recette/463-zaalouk-d-aubergines.html. Comprobado el 30 oct. 2026.
  2. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Zaâlouk d’aubergines à la sardine (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 13.11.2019). https://web.archive.org/web/20191113/https://choumicha.ma/recette/1104-zaalouk-daubergines-a-la-sardine.html. Comprobado el 30 oct. 2026.