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Recettes marocaines · Salades et entrées

Salade marocaine de tomates et de poivrons

D’après la cuisinière de télévision marocaine Choumicha

Catégorie
Salades et entrées
Personnes
pour 4 personnes
Ingrédients
7
Étapes
5
Origine
tout le Maroc
Personnes4

Les quantités en début de ligne sont recalculées et arrondies ; celles de la source valent pour pour 4 personnes.

Ingrédients

Préparation

Variantes

  • Choumicha n’ajoute le sel, le jus de citron et le vinaigre qu’au dernier moment, pour que les tomates et les poivrons ne rendent pas d’eau.
  • Avec les brochettes de kefta, elle sert la salade de tomates, d’oignon, de poivron vert et de persil, assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre ou de jus de citron.
  • Selon l’étude pour l’OMPI et l’OMPIC, on met dans la salade tomate, oignon et concombre hachés, assaisonnés de cumin, de sel, d’huile d’olive, de vinaigre et de coriandre.

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Dernière vérification le 30 oct. 2026.

  1. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Salade de tomates et de poivrons (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 15.10.2019). https://web.archive.org/web/20191015/https://choumicha.ma/recette/629-salade-de-tomates-et-de-poivrons.html. Vérifié le 30 oct. 2026.
  2. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Salade de tomates et de poivrons (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 15.10.2019). https://web.archive.org/web/20191015/https://choumicha.ma/recette/629-salade-de-tomates-et-de-poivrons.html. Vérifié le 30 oct. 2026.
  3. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Brochettes de Kefta et sa salade marocaine (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 12.12.2019). https://web.archive.org/web/20191212/https://choumicha.ma/recette/467-brochettes-de-kefta-et-sa-salade-marocaine.html. Vérifié le 30 oct. 2026.
  4. OMPI (WIPO), Projekt mit dem marokkanischen Amt für gewerbliches Eigentum OMPIC; Verfasser Kamal Rahal Essoulami: Etude exploratoire sur le secteur du tourisme gastronomique au Maroc (2021). https://www.wipo.int/export/sites/www/ip-development/fr/docs/scoping-study-morocco.pdf. Vérifié le 30 oct. 2026.