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Marokkanische Rezepte · Salate und Vorspeisen

Marokkanischer Salat aus Tomaten und Paprika

Nach der marokkanischen Fernsehköchin Choumicha

Gang
Salate und Vorspeisen
Personen
für 4 Personen
Zutaten
7
Schritte
5
Herkunft
ganz Marokko
Personen4

Die Mengen werden umgerechnet und gerundet; die Quelle rechnet mit 4 Personen.

Zutaten

Zubereitung

Varianten

  • Choumicha gibt Salz, Zitronensaft und Essig erst kurz vor dem Servieren dazu, damit Tomaten und Paprika kein Wasser ziehen.
  • Zu Kefta-Spießen reicht sie den Salat aus Tomaten, Zwiebel, grüner Paprika und Petersilie, angemacht mit Olivenöl und Essig oder Zitronensaft.
  • Nach der Studie für die WIPO und das OMPIC kommen Tomate, Zwiebel und Gurke gehackt in den Salat, angemacht mit Kreuzkümmel, Salz, Olivenöl, Essig und Koriander.

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Essen und TrinkenMarokkanischer SalatEin Salat aus Tomaten und Paprika, der das ganze Jahr zur Kemia gehört, den kleinen Vorspeisen der marokkanischen Küche. Choumicha nennt ihn auch Chlada.RezeptChlada medqouqa aus gegrillten Tomaten und PaprikaNach der marokkanischen Fernsehköchin Choumicha · für 4 Personen

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Zuletzt geprüft am 30. Okt. 2026.

  1. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Salade de tomates et de poivrons (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 15.10.2019). https://web.archive.org/web/20191015/https://choumicha.ma/recette/629-salade-de-tomates-et-de-poivrons.html. Geprüft am 30. Okt. 2026.
  2. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Salade de tomates et de poivrons (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 15.10.2019). https://web.archive.org/web/20191015/https://choumicha.ma/recette/629-salade-de-tomates-et-de-poivrons.html. Geprüft am 30. Okt. 2026.
  3. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Brochettes de Kefta et sa salade marocaine (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 12.12.2019). https://web.archive.org/web/20191212/https://choumicha.ma/recette/467-brochettes-de-kefta-et-sa-salade-marocaine.html. Geprüft am 30. Okt. 2026.
  4. OMPI (WIPO), Projekt mit dem marokkanischen Amt für gewerbliches Eigentum OMPIC; Verfasser Kamal Rahal Essoulami: Etude exploratoire sur le secteur du tourisme gastronomique au Maroc (2021). https://www.wipo.int/export/sites/www/ip-development/fr/docs/scoping-study-morocco.pdf. Geprüft am 30. Okt. 2026.