Ghriba bahla met smen

Ingrediënten

• 125 g boter
• 125 g suiker
• 12,5 cl zonnebloemolie
• 1 zakje bakpoeder (7 g)
• 125 g geroosterd sesamzaad
• 400 g bloem
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl kaneel
• 1 tl smen (gerijpte, gezouten boter)

Bereiding

1. Het sesamzaad malen.
2. Sesam, boter, olie, suiker, bloem, bakpoeder, zout, kaneel en smen tot een egaal deeg mengen.
3. Het deeg 10 tot 15 minuten kneden.
4. Kleine balletjes vormen, platdrukken en op de bolle vormen van de bakplaat drukken.
5. In een op 180 °C voorverwarmde oven goudgeel bakken.
6. Helemaal laten afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.