marokkanisch.com

Marokkaanse recepten · Gebak en zoetigheden

Sfenj

Naar Bladi.net

Gang
Gebak en zoetigheden
Ingrediënten
6
Stappen
6
Gelegenheid
Dagelijks
Herkomst
heel Marokko

Ingrediënten

Bereiding

Varianten

  • Volgens Soumaya Naamane Guessous wordt het deeg van tevoren met bakkersgist aangezet en moet het rijzen tot het in volume verdrievoudigd is.
  • In plaats van in siroop gedoopt eet men sfenj ook gezouten, met suiker bestrooid of naturel.
  • Volgens Soumaya Naamane Guessous eet men hem met honing, jam of boter.
  • Voor de sfenja matfiya wordt de oliebol platgedrukt en nog eens in de olie gelegd, zodat hij knapperiger wordt; bij de matfiya belbaydh komt er een ei op.

Meer over Sfenj

Eten en drinkenSfenjEen ringvormige oliebol van bloem, water, zout en gist, in olie gebakken, sponzig vanbinnen en knapperig vanbuiten. De naam komt van het Arabische isfanja, spons.

Alle recepten

Doorgeven

Als link, via WhatsApp of e-mail.

WhatsAppE-mailFacebookX

Laatst gecontroleerd op 30 okt. 2026.

  1. Bladi.net: Sfenj ou beignets à l'huile. https://www.bladi.net/recettes/sfenj-ou-beignets-a-l-huile.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  2. Le360 (Soumaya Naamane Guessous): Une délicieuse sfineja (beignet marocain), ça vous dit? (05.04.2024). https://fr.le360.ma/societe/une-delicieuse-sfineja-beignet-marocain-ca-vous-dit_KLI6OXNI55CVJMPQMESI6PI5JI/. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  3. Bladi.net: Sfenj ou beignets à l'huile. https://www.bladi.net/recettes/sfenj-ou-beignets-a-l-huile.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  4. Le360 (Soumaya Naamane Guessous): Une délicieuse sfineja (beignet marocain), ça vous dit? (05.04.2024). https://fr.le360.ma/societe/une-delicieuse-sfineja-beignet-marocain-ca-vous-dit_KLI6OXNI55CVJMPQMESI6PI5JI/. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  5. Le360 (Soumaya Naamane Guessous): Une délicieuse sfineja (beignet marocain), ça vous dit? (05.04.2024). https://fr.le360.ma/societe/une-delicieuse-sfineja-beignet-marocain-ca-vous-dit_KLI6OXNI55CVJMPQMESI6PI5JI/. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.