Fekkas

Zutaten

• 220 g Puderzucker
• 70 g Butter
• 3 Eier
• 1/4 TL Mastix
• 2 EL Orangenblütenwasser
• 1/2 TL Salz
• 1 Päckchen Backpulver (7 g)
• 480 g Mehl
• Für die Einlage:
• 1 EL Anis
• 50 g Rosinen
• 200 g Mandeln
• 2 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Puderzucker, Butter und Eier in einer großen Schüssel verrühren.
2. Mastix, Orangenblütenwasser, Salz, Backpulver und Mehl zugeben und zu einem festen, glatten Teig verarbeiten.
3. Anis, Rosinen, Mandeln und Sesam in den Teig einarbeiten.
4. Stangen von 4 cm Dicke formen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten vorbacken.
5. Die Stangen in ein Küchentuch wickeln, abkühlen lassen und im Gefrierfach fest werden lassen.
6. Die gefrorenen Stangen in Scheiben schneiden.
7. Die Scheiben bei 180 °C goldbraun backen, abkühlen lassen und in einer luftdicht schließenden Dose aufbewahren.