marokkanisch.com

Marokkaanse recepten · Soepen

Bissara

Naar de Marokkaanse televisiekok Choumicha

Gang
Soepen
Personen
voor 8 personen
Ingrediënten
8
Stappen
6
Gelegenheid
Koude dagen, Dagelijks
Herkomst
Tanger-Tetouan-Al Hoceima
Personen8

De hoeveelheden aan het begin van elke regel worden omgerekend en afgerond; die van de bron gelden voor voor 8 personen.

Ingrediënten

Bereiding

Varianten

  • Volgens de studie voor de WIPO en het OMPIC maakt men bissara van tuinbonen of van spliterwten.

Meer over Bissara

Eten en drinkenBissaraEen dikke soep van gedroogde erwten of tuinbonen met komijn, paprika en olijfolie. Ze is een specialiteit van Tanger, in het hele noorden zeer geliefd en een gerecht voor de winter.

Alle recepten

Doorgeven

Als link, via WhatsApp of e-mail.

WhatsAppE-mailFacebookX

Laatst gecontroleerd op 25 okt. 2026.

  1. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Bissara, purée de fèves (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 13.12.2017). https://web.archive.org/web/20171213/https://www.choumicha.ma/recette/957-bissara.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  2. OMPI (WIPO), Projekt mit dem marokkanischen Amt für gewerbliches Eigentum OMPIC; Verfasser Kamal Rahal Essoulami: Etude exploratoire sur le secteur du tourisme gastronomique au Maroc (2021). https://www.wipo.int/export/sites/www/ip-development/fr/docs/scoping-study-morocco.pdf. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.