marokkanisch.com

Marokkaanse recepten · Gebak en zoetigheden

Briouat met kip en amandelen

Naar de Marokkaanse televisiekok Choumicha

Gang
Gebak en zoetigheden
Personen
voor 4 personen
Ingrediënten
16
Stappen
7
Gelegenheid
Ramadan
Herkomst
heel Marokko
Personen4

De hoeveelheden aan het begin van elke regel worden omgerekend en afgerond; die van de bron gelden voor voor 4 personen.

Ingrediënten

  • Voor de briouat:
  • Voor de vulling:
  • Voor de amandelen:

Bereiding

Varianten

  • Naar wens bestrooit Choumicha deze briouat met poedersuiker en kaneel; in de oven worden ze met gesmolten boter bestreken en 10 tot 15 minuten op 190 °C gebakken.
  • Voor een groentevulling mengt Choumicha gestoomde aardappelen, wortels, kool en sperziebonen met goudbruin gefruite ui, kruiden, chermoulakruiden en wat harissa.
  • Tot de kemia, de kleine voorgerechten voor de maaltijd, horen briouat met allerlei vullingen, zoals vermicelli, groenten, garnalen of gehakt.

Meer over Briouat

Eten en drinkenBriouatKleine gevulde deegdriehoekjes, hartig of zoet. In de ramadan horen ze in veel Marokkaanse steden bij het verbreken van het vasten.ReceptBriouat met amandelenNaar de Marokkaanse televisiekok ChoumichaReceptBriouat met kefta en gedroogde abrikozenNaar de Marokkaanse televisiekok Choumicha

Alle recepten

Doorgeven

Als link, via WhatsApp of e-mail.

WhatsAppE-mailFacebookX

Laatst gecontroleerd op 27 okt. 2026.

  1. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Briouates au poulet et aux amandes (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 15.12.2019). https://web.archive.org/web/20191215/https://www.choumicha.ma/recette/167-briouates-au-poulet-et-aux-amandes.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  2. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Briouates au poulet et aux amandes (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 15.12.2019). https://web.archive.org/web/20191215/https://www.choumicha.ma/recette/167-briouates-au-poulet-et-aux-amandes.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  3. Choumicha (Choumicha Chafay), choumicha.ma, Helios Production: Briouates aux légumes (gelesen in der Fassung des Internet Archive vom 17.10.2019). https://web.archive.org/web/20191017/https://choumicha.ma/recette/447-briouates-aux-legumes.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  4. OMPI (WIPO), Projekt mit dem marokkanischen Amt für gewerbliches Eigentum OMPIC; Verfasser Kamal Rahal Essoulami: Etude exploratoire sur le secteur du tourisme gastronomique au Maroc (2021). https://www.wipo.int/export/sites/www/ip-development/fr/docs/scoping-study-morocco.pdf. Gecontroleerd op 27 okt. 2026.