Harira met kip en vogeltongetjes

Ingrediënten

• 1 ui, fijngesneden
• 250 g kipfilet, in stukken
• 1 el tomatenpuree
• 3 tomaten, geraspt
• 100 g kikkererwten, geweekt en ontveld
• 150 g wortels, in blokjes
• 1 kaneelstokje
• 1 tl gember
• 1 tl kurkuma
• ½ tl peper
• 3 el olie
• 2,5 l water
• 150 g pasta in de vorm van vogeltongetjes (lsan tair)
• 1 el koriander, gehakt
• 1 el selderij, gehakt
• ½ tl smen, naar wens
• Zout
• Om te serveren:
• Partjes citroen

Bereiding

1. De ui in een pan op laag vuur 3 minuten in de olie fruiten.
2. Kip, tomaten, tomatenpuree, kikkererwten, wortels en specerijen toevoegen en het water erbij gieten.
3. Afgedekt koken tot de kikkererwten zacht zijn.
4. Pasta, kruiden, smen en zout toevoegen.
5. Op laag vuur al roerend nog 12 tot 15 minuten koken.
6. Meteen serveren met partjes citroen.