marokkanisch.com

Marokkaanse recepten · Hoofdgerechten

Irkman uit Beni Jmil

Naar de socioloog Achraf Amhaouch, bij Hespress

Gang
Hoofdgerechten
Ingrediënten
3
Stappen
5
Herkomst
Tanger-Tetouan-Al Hoceima

Ingrediënten

Bereiding

Varianten

  • In de Rif koken anderen irkman met granen en peulvruchten.

Meer over Irkman

Eten en drinkenIrkmanIrkman is een gerecht van graankorrels die worden geweekt, gestampt en in water gaar gekookt; tot slot gaat er olijfolie over. In Beni Jmil in de Rif kookt men het voor het Amazigh-nieuwjaar.

Alle recepten

Doorgeven

Als link, via WhatsApp of e-mail.

WhatsAppE-mailFacebookX

Laatst gecontroleerd op 30 okt. 2026.

  1. Hespress (mit MAP): تقاليد الحسيمة تفتتح سنة الأمازيغ (15.01.2025). https://www.hespress.com/%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%AA%D9%81%D8%AA%D8%AA%D8%AD-%D8%B3%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D8%BA-1497955.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.
  2. Hespress (mit MAP): تقاليد الحسيمة تفتتح سنة الأمازيغ (15.01.2025). https://www.hespress.com/%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%AA%D9%81%D8%AA%D8%AA%D8%AD-%D8%B3%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D8%BA-1497955.html. Gecontroleerd op 30 okt. 2026.