Aadess

Zutaten

• 250 g braune Linsen, mindestens eine Stunde eingeweicht
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1 große Zwiebel, gerieben
• 2 große Tomaten, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ¼ Tasse Olivenöl
• 1 TL Salz
• ½ TL gemahlener Ingwer
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 l Wasser

Zubereitung

1. Die Linsen einweichen, am besten über Nacht, damit sie schneller garen.
2. Olivenöl, Zwiebel, Tomaten und Petersilie in einem Schnellkochtopf 5 Minuten bei kleiner Hitze andünsten.
3. Linsen, Knoblauch und Gewürze zugeben und mischen.
4. Das Wasser zugießen, den Topf schließen und 35 Minuten kochen.
5. Die gegarten Linsen abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
6. Mit einem Schuss Olivenöl heiß servieren, dazu warmes Brot.