Tajine mit Kefta-Bällchen und Rosinen

Zutaten

• Für die Kefta: 600 g Lammhackfleisch
• 4 Prisen geriebene Muskatnuss
• ¼ TL Zimt
• ½ TL Ingwer
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 2 EL helle Semmelbrösel
• 1 Ei
• Für die Soße: 6 weiße Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• ½ TL Salz
• 8 cl Speiseöl
• 2 Zimtstangen
• 50 g Rosinen
• 5 cl Wasser

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit den Gewürzen, dem Ei und den Semmelbröseln mischen, Bällchen in der Größe einer Aprikose formen und beiseitestellen.
2. Die Zwiebelringe in eine Tajine legen, salzen, mit dem Öl beträufeln und die Zimtstangen dazugeben.
3. Die Zwiebeln zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten weich schmoren.
4. Die Rosinen im Wasser quellen lassen und abtropfen.
5. Die Fleischbällchen auf die geschmorten Zwiebeln setzen und mit den Rosinen belegen.
6. 10 bis 15 Minuten garen und sehr heiß auftragen.