Zumo de aguacate

Una bebida de aguacate batido con leche y almendras; en Marruecos, «zumo» designa a menudo lo que en otros lugares se llama batido. En Ramadán se toma con gusto después del ayuno.

Qué es

Quien pide en Marruecos un «jus d’avocat», zumo de aguacate, recibe por lo general, según Yabiladi, no un zumo sino aguacate batido con leche y almendras; en muchos sitios la palabra «zumo» designa un batido. La mayoría de los batidos marroquíes tienen una base de almendras; una versión más sustanciosa lleva aguacate.

Cuándo

En Ramadán, después del ayuno, hay en la mesa té, zumos frescos y batidos de fruta, y los batidos de aguacate son entonces una opción apreciada. En general, los batidos tienen mucha demanda tras la ruptura del ayuno.

De dónde viene

Presente en todo el país, sin un lugar de origen que nombre una fuente.

Cuándo se encuentra

Ramadán

Va con ello

Comida y bebidaAtayTé verde de China, por lo general de la variedad gunpowder, preparado con hierbabuena fresca y azúcar de pilón y servido desde lo alto. Se considera un símbolo de la hospitalidad marroquí.Comida y bebidaDátiles del TafilaletDátiles de la variedad Mejhoul procedentes de municipios de las provincias de Errachidia y Tinghir, en el Tafilalet. Desde 2010 llevan la indicación geográfica protegida (IGP) «Dattes Majhoul de Tafilalet».

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Última comprobación el 30 oct. 2026. 3 fuentes, 0 de ellas primarias (administración, UNESCO, operador).