Dadels uit de Tafilalet

Wat het is

Het gaat om vruchten van de dadelpalm (Phoenix dactylifera) van de soort Mejhoul, in het besluit gespeld als ‘Majhoul’.¹ Ze zijn bruin en bovenaan lichter, langwerpig, vaak met een of twee uitstulpingen aan de zijkant, en hebben halfzacht vruchtvlees.² Een dadel is 2,5 tot 6,5 centimeter lang, weegt 15 tot 30 gram en bevat 20 tot 30 procent water.³

In het Marokkaans-Arabisch heten dadels tmer, één dadel temra; de dadelpalm heet nexla.⁴

Waar het vandaan komt

Het gebied van de beschermde aanduiding omvat gemeenten in de provincie Errachidia, waaronder Errachidia, Erfoud, Aoufous, Goulmima, Tinejdad en Boudnib, en daarnaast Alnif, M’cissi en Hsya in de provincie Tinghir.⁵ De bescherming werd aangevraagd door de Association Oasis Tafilalet, een vereniging die de producten van het gebied wil opwaarderen.⁶

Volgens het ministerie van Landbouw levert de regio Drâa-Tafilalet 76 procent van de Marokkaanse dadels; voor het seizoen 2025/26 verwachtte het landelijk 160.000 ton.⁷

Geschiedenis

Een artikel van de landbouwvoorlichting van de University of California noemt de Tafilalet als waarschijnlijke bakermat van de soort en de Mejhoul als een daar geselecteerde landras.⁸ In 1927 stuurde de Amerikaanse botanicus Walter Swingle elf scheuten uit de oase Boudnib (Bou Denib) naar het zuidwesten van de Verenigde Staten; hij reisde met een onderzoeksgroep die de bayoudziekte bestudeerde, een schimmelziekte van de palmen in de Tafilalet.⁹

Hoe het wordt gemaakt

Bestoven wordt op traditionele wijze bij droog en warm weer, en de palmen worden na de oogst gesnoeid.¹⁰ Er wordt met de hand geoogst, en alleen de dadels die beginnen te rijpen worden geplukt.¹¹ Daarna liggen de vruchten vier tot vijf dagen op zeilen in de zon om na te rijpen en twintig dagen tot twee maanden in de schaduw, zodat ze hun kleur houden; ze worden in drie grootteklassen gesorteerd.¹²

Wanneer

De oogst begint tegen eind augustus en loopt door tot eind oktober.¹³ In Erfoud vindt de Salon international des dattes au Maroc plaats, in 2025 voor de 14e keer, van 29 oktober tot 2 november.¹⁴ Tijdens de ramadan horen dadels bij het verbreken van het vasten (ftour); in de Souss volgt amlou als een van de eerste gerechten na de dadels.¹⁵

Waaraan je het herkent

Op het etiket staan ‘Indication Géographique Protégée Dattes Majhoul de Tafilalet’ of ‘IGP Dattes Majhoul de Tafilalet’, het officiële BGA-logo en de controle-instantie, in het besluit van 2010 Normacert.¹⁶